מערבל בצק ואקום עם מערכת קירור
תכונות ויתרונות
-- הדמיית עיקרון של ערבוב בצק ידני בוואקום ובלחץ שלילי, כך שהחלבון בקמח יוכל לספוג מים במלואו בזמן הקצר ביותר, ורשת הגלוטן יכולה להיווצר ולהתבגר במהירות. הטיוטה של הבצק גבוהה.
- מבנה נירוסטה 304 איכותי, עומד בתקני ייצור בטיחות מזון, לא קל לשחית, קל לניקוי.
-- המשוט שקיבל את הפטנט הלאומי, בעל שלוש פונקציות: ערבוב, לישה ויישון הבצק.
- מבנה איטום ייחודי, קל יותר להחלפת אטמים ומסבים.
- מערכת בקרת PLC, ניתן להגדיר את זמן הערבוב והוואקום בהתאם לתהליך.
- אספקת מים אוטומטית ומזין קמח אוטומטי זמינים
- מתאים לאטריות, כופתאות, לחמניות, לחם ומפעלי פסטה אחרים.
פרמטרים טכניים
| דֶגֶם | כֶּרֶך (לִיטר) | לִשְׁאוֹב (Mpa) | כּוֹחַ (קווא) | זמן ערבוב (דקה) | קמח (ק"ג) | מהירות ציר (סל"ד) | משקל (ק"ג) | מֵמַד (מ"מ) |
| ZKHM-150V | 150 | -0.08 | 16.8 | 6 | 50 | 30-100 מתכוונן תדר | 1500 | 1370*920*1540 |
| ZKHM-300V | 300 | -0.08 | 26.8 | 6 | 100 | כוונון תדר 30-100 | 2000 | 1800*1200*1600 |
מכונה וידאו
בַּקָשָׁה
המיקסר האופקי התעשייתי נמצא בעיקר בתעשיית האפייה, לרבות מאפיות מסחריות, קונדיטוריות ומתקני ייצור מזון בקנה מידה גדול, כגון לחם, המבורגרים, לחמניות נקניקיות, עוגיות, קרקרים, פיצות, בצק פאי וחטיפים אחרים.
מראה חדר
