מערבל בצק ואקום עם סיסטרם קירור ללחם
תכונות ויתרונות
- הדמה את העיקרון של ערבוב בצק ידני תחת ואקום ולחץ שלילי, כך שהחלבון בקמח יכול לספוג מים באופן מלא בזמן הקצר ביותר, וניתן ליצור במהירות ולהתבגר את רשת הגלוטן. טיוטת הבצק גבוהה.
-מבנה פלדה אל חלד באיכות גבוהה 304, עומד בתקני ייצור בטיחות המזון, לא קל לאשט, קל לניקוי.
- ההנעה השיגה את הפטנט הלאומי, יש שלוש פונקציות: ערבוב, לישה והזדקנות של הבצק.
- מבנה איטום ייחודי, קל יותר להחליף כלבי ים ומסבים.
- מערכת בקרת PLC, זמן הערבוב ואקום ניתן להגדיר בהתאם לתהליך.
- אספקת מים אוטומטית ומזין קמח אוטומטי זמינים
- מתאים לאטריות, כופתאות, לחמניות, לחם ומפעלי פסטה אחרים.
פרמטרים טכניים
| דֶגֶם | כֶּרֶך (לִיטר) | לִשְׁאוֹב (MPA) | כּוֹחַ (kw) | זמן ערבוב (דקה) | קמח (ק"ג) | מהירות ציר (סל"ד) | משקל (ק"ג) | מֵמַד (מ"מ) |
| ZKHM-150V | 150 | -0.08 | 16.8 | 6 | 50 | 30-100 מתכוונן לתדר | 1500 | 1370*920*1540 |
| ZKHM-300V | 300 | -0.08 | 26.8 | 6 | 100 | 30-100 תדר התאמה | 2000 | 1800*1200*1600 |
סרטון מכונה
בַּקָשָׁה
המערבל האופקי התעשייתי נמצא בעיקר בענף האפייה, כולל מאפיות מסחריות, חנויות מאפה, ומתקני ייצור מזון רחבי היקף, כמו לחם, המבורגרים, לחמניות נקניקיות, עוגיות, קרקרים, פיצות, בצק פאי וחטיפים אחרים.
מראה חדר
