מערבלי בשר ואקום כפולים 2000 ליטר להכנת נקניקיות
מבוא למוצר
אין זה סוד שתהליך הערבוב הוא קריטי לאיכות מוצר המזון הסופי ולתפוקה הכוללת של קו הייצור שלכם. בין אם מדובר בנאגטס עוף, המבורגר בשר או מוצר צמחי, תהליך ערבוב מדויק ומבוקר בתחילתו ישפיע על עיצוב, בישול וטיגון בהמשך, ואפילו על ביצועי המדף של המוצר.
אידיאלי לתערובות טריות וקפואות וטריות/קפואות, כנפי ערבוב המונעות באופן עצמאי מספקות פעולות ערבוב שונות - עם כיוון השעון, נגד כיוון השעון, פנימה, החוצה - כדי לסייע בערבוב אופטימלי ובחילוץ חלבונים. מהירות כנף היקפית גבוהה מסייעת לייעל את מיצוי החלבון, ולהבטיח פיזור אחיד של תוספים והפעלת חלבון יעילה.
זמן ערבוב ופריקה קצר עם עיצוב המסייע למזער שאריות מוצר וכך להפחית ערבוב צולב של אצוות.
תכונות ויתרונות
● מבנה נירוסטה SUS 304 איכותי במיוחד, עומד בסטנדרט היגיינת מזון, קל לניקוי.
● מערכת כפולה של צירים עם משוטי ערבוב, מהירות ערבוב חלקה ומשתנה באמצעות ממיר
● סיבובים עם כיוון השעון ונגד כיוון השעון
● מבנה הכלי הקנטיליבר נוח לשטיפה ואינו פוגע במנוע.
פרמטרים טכניים
| מערבל ואקום כפול פיר | ||||||
| סוּג | כֶּרֶך | קלט מקסימלי | סיבובים (סל"ד) | כּוֹחַ | מִשׁקָל | מֵמַד |
| ZKJB-60 | 60 ליטר | 50 ק"ג | 75/37.5 | 1.5 קילוואט | 260 ק"ג | 1060*600*1220 מ"מ |
| ZKJB-150 | 150 ליטר | 120 ק"ג | 80/40 | 3.5 קילוואט | 430 ק"ג | 1360*680*1200 מ"מ |
| ZKJB-300 | 300 ליטר | 220 ק"ג | 84/42 | 5.9 קילוואט | 600 ק"ג | 1190*1010*1447 מ"מ |
| ZKJB-650 | 650 ליטר | 500 ק"ג | 84/42 | 10.1 קילוואט | 1300 ק"ג | 1553*1300*1568 מ"מ |
| ZKJB-1200 | 1200 ליטר | 900 ק"ג | 84/42 | 17.2 קילוואט | 1760 ק"ג | 2160*1500*2000 מ"מ |
| ZKJB-2000 | 2000 ליטר | 1350 ק"ג | 10-40 מתכוונן | 18 קילוואט | 3000 ק"ג | 2270*1930*2150 מ"מ |
| ZKJB-2500 | 2500 ליטר | 1680 ק"ג | 10-40 מתכוונן | 25 קילוואט | 3300 ק"ג | 2340*2150*2230 מ"מ |
| קירור ZKJB-650 | 650 ליטר | 500 ק"ג | 84/42 | 10.1 קילוואט | 1500 ק"ג | 1585*1338*1750 מ"מ |
| קירור ZKJB-1200 | 1200 ליטר | 900 ק"ג | 84/42 | 19 קילוואט | 1860 ק"ג | 1835*1500*1835 מ"מ |
וידאו של מכונה
בַּקָשָׁה
מערבלי HELPER בעלי שני צירים הם רב-תכליתיים למגוון מוצרי בשר מלאים או בשר מורחבים, דגים ומוצרים צמחוניים, ולערבוב מקדים של אמולסיות וינה ופרנקפורטר. מערבלי HELPER Pro Mix משלבים בעדינות, ביעילות ובמהירות את רוב סוגי המוצרים, ללא קשר לצמיגות או לדביקות. החל ממלית, בשר, דגים, עוף, פירות וירקות ועד תערובות דגנים, מוצרי חלב, מרקים, ממתקים, מוצרי מאפה ואפילו מזון לבעלי חיים, מערבלים אלה יכולים לערבב הכל.
