הבצק שעורבב על ידי מערבל הבצק הוואקום במצב ואקום רופף על פני השטח אך אחיד מבפנים.הבצק בעל ערך גלוטן גבוה וגמישות טובה.הבצק המיוצר שקוף ביותר, לא דביק ובעל מרקם חלק.תהליך ערבוב הבצק מתבצע בוואקום ובלחץ שלילי, כך שהחלבון בקמח סופג מים בזמן הקצר והמלא ביותר, יוצר את רשת הגלוטן הטובה ביותר, הופך את הבצק לחלק ומשיג את הקשיחות והלעיסה הטובה ביותר של הבצק. בצק.
מערבל בצק הוואקום מערבב קמח במצב ואקום.לבצק המעורב אין בועות, איבוד גלוטן קטן, גמישות טובה, ספיגת מים מספקת וטעם טוב של מזון מעובד.
תהליך ערבוב הבצק מתבצע בוואקום ובלחץ שלילי, כך שהחלבון בקמח סופג מים בזמן הקצר והמלא ביותר, ויוצר את רשת הגלוטן הטובה ביותר.הבצק חלק והקשיחות והלעיסה של הבצק אופטימלית.הבצק מעט צהוב, והאטריות המבושלות שקופות בכוכבים (רצועות).
מכונה זו מתאימה בעיקר לערבוב כל מיני פסטה, מאפים ומוצרי מאפה יוקרתיים.מזונות קפואים מהירים כוללים:עטיפות בצק שונות, בסיסי בצק, עטיפות לחמניות, עטיפות כופתאות, עטיפות וונטון, רסיסים, אטריות רטובות ויבשות, עוגות, וכו' יחד עם זאת, זהו ציוד אידיאלי לייצור סוגים שונים של אטריות מודרניות יוקרתיות כגוןכמו אטריות משומרות, אטריות אודון, כופתאות קפואות מהירה, וונטונים בהקפאה מהירה, אטריות אינסטנט, אטריות מבושלות, אטריות מאודות, אטריות מיובשות, וכו.
המיקסר בצק אופקי תעשייתי של HELPERעשוי מפלדת אל חלד איכותית ועומד בתקני היגיינת מזון רלוונטיים עדכניים.למכונה ביצועי איטום טובים, ללא דליפה וקלה לניקוי.למכונה כולה מבנה יפה, תפעול קל וביצועים יציבים ואמינים.
זמן פרסום: 30 באוקטובר 2023