מערבל בצק אופקי עם מעיל קירור 150 ליטר
תכונות ויתרונות
● הדמיית עקרון ערבוב בצק ידני תחת ואקום ולחץ שלילי, כך שהחלבון בקמח יוכל לספוג מים במלואו בזמן הקצר ביותר, ורשת הגלוטן תוכל להיווצר ולהבשיל במהירות. דחיסות הבצק גבוהה.
● מבנה נירוסטה 304 איכותי, עומד בתקני ייצור בטיחות מזון, אינו קל לקורוזיה, קל לניקוי.
● למחבת, שקיבלה פטנט לאומי, שלוש פונקציות: ערבוב, לישת והזנה של הבצק.
● מבנה איטום ייחודי, קל יותר להחליף אטמים ומיסבים.
● מערכת בקרת PLC, ניתן לכוון את זמן הערבוב והוואקום בהתאם לתהליך.
● אספקת מים אוטומטית ומזין קמח אוטומטי זמינים
● מתאים לאטריות, כיסונים, לחמניות, לחם ומפעלי פסטה אחרים.
● מתאים לאטריות, כיסונים, לחמניות, לחם ומפעלי פסטה אחרים.
פרמטרים טכניים
| דגם | כֶּרֶך (לִיטר) | ואקום (מגה פסקל) | כוח (קילוואט) | זמן ערבוב (דקות) | קמח (ק"ג) | מהירות הציר (סל"ד) | משקל (ק"ג) | מֵמַד (מ"מ) |
| ZKHM-150V | 150 | -0.08 | 16.8 | 6 | 50 | 30-100 תדר מתכוונן | 1500 | 1370*920*1540 |
| ZKHM-300V | 300 | -0.08 | 26.8 | 6 | 100 | מתכוונן תדר 30-100 | 2000 | 1800*1200*1600 |
וידאו של מכונה
יישום
מערבל הבצק האופקי המותסס HELPER מיועד בעיקר לתעשיית האפייה, כולל מאפיות מסחריות, קונדיטוריות ומתקני ייצור מזון בקנה מידה גדול, כגון ייצור אטריות, ייצור כופתאות, ייצור לחמניות, ייצור לחם, ייצור מאפים ופשטידות, מוצרי מאפה מיוחדים ועוד.
